Esta fruta es una 'bomba de azúcar' secreta, según un nutricionista

Estas sentado Vamos a lanzar una bomba: los plátanos pueden ser una de las peores cosas que puedes comer en el desayuno. Sí, lo sabemos: al principio también nos quedamos conmocionados, ofendidos y estupefactos. ¿Qué le hicieron a alguien los plátanos inocentes y ricos en potasio, además de ser deliciosos y tan cómodos de comer? Según el Dr. Daryl Gioffre, la respuesta es simple: son bombas de azúcar secretas ... y están arruinando tu dieta.





Conoce al experto

El Dr. Daryl Gioffre es un nutricionista célebre, experto en dietas alcalinas y dietas cetogénicas, y creador de Alkamind . También es el autor de GET OFF YOUR ACID: 7 pasos en 7 días para perder peso, combatir la inflamación y recuperar su salud y energía.

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Poco roto

Esto es lo que pasa con los plátanos: tienen una buena reputación en el mundo de la alimentación porque, de hecho, tienen un alto contenido de potasio, fibra y magnesio, todo lo cual promueve una disminución de la fatiga y una mejor salud del corazón. Pero esa es solo una cara de la historia, según el Dr. Gioffre. 'Los plátanos parecen la opción perfecta para tomar y llevar por la mañana, pero si miras más de cerca, verás que los plátanos se comen solo no son la mejor opción porque contienen un 25 por ciento de azúcar y son moderadamente ácidos ', dice.'Sin equilibrar este desayuno de plátano con una grasa saludable, se pierden muchos de los beneficios del plátano, mientras que se obtienen picos de azúcar y ácido en la sangre'. ¿Por qué debería preocuparse por los niveles de acidez en su comida? Los defensores de una dieta consciente de los alcalinos creen que alimentar su cuerpo con alimentos ricos en alcalinos y disminuir la ingesta de ácido equilibrará y regulará sus niveles de pH para que su cuerpo no tenga que hacerlo todo por sí mismo. (Obtenga más información sobre dieta alcalina .)

El Dr. Gioffre afirma que debido a que los plátanos son ácidos, no son suficientes para mantenerte hasta el almuerzo. 'Te darán un impulso rápido, pero pronto te sentirás cansado y con hambre', dice. ¿Suena familiar? De hecho, esta es la misma sensación que se obtiene después de un subidón de azúcar, lo cual tiene sentido, considerando que él llama a los plátanos 'dulces de la naturaleza'. “Cuando el azúcar se consume en cualquier forma, se somete al proceso de fermentación, como la cerveza y el vino, y se convierte en ácido y alcohol en el cuerpo”, dice. 'Esto obstruye su sistema digestivo'. Si quieres sentirte con energía, controlar tu peso y mantener a raya los antojos, dice que evites comer plátanos por sí mismos, y Nunca coma uno después de una comida, ya que dice que aumentará su nivel de azúcar en la sangre y lo preparará para los antojos, la fatiga, el aumento de peso, la inflamación y más.



No comeré ostras

Amantes de los plátanos, no lloren (ni nos arrojen plátanos) todavía. El Dr. Gioffre dice que aún puede comer plátanos, pero simplemente combínelos con una grasa, especia y / o hierba saludable que neutralice los ácidos, ralentice la metabolización del azúcar y evite un pico de insulina. Algunos de sus favoritos incluyen almendra cruda o mantequilla de coco, chía, cáñamo, lino, aceite de coco, canela y cúrcuma . Así que no renuncie por completo a los plátanos; de hecho, muchos de los batidos que recomienda en su limpieza de 7 días (Kelly Ripa es fanática) consisten en plátanos y bayas.'Debido a que los plátanos son ácidos, tendrá que neutralizar el ácido para obtener los beneficios del potasio, la fibra y el magnesio sin el subidón de azúcar', dice, lo que en última instancia conduce a un desayuno más equilibrado que debería mantenerlo con energía sin los antojos del mediodía. .

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  1. Singh B, Singh JP, Kaur A, Singh N. Compuestos bioactivos en el banano y sus beneficios para la salud asociados: una revisiónQuímica de alimentos . 2016; 206: 1-11. doi: 10.1016 / j.foodchem.2016.03.033