Una discusión (muy) honesta sobre cómo es ser vegano

como es ser vegano

El Coveteur

'¿Eres vegano? ¿Por cuánto tiempo? ¿Es realmente difícil? Encuentro este trío de preguntas, generalmente en ese orden, semanalmente. Para ser claros, no me importa responder ('Sí. Cinco años. En realidad no'), pero siempre es un recordatorio de que muchas personas tienen una especie de curiosidad eliminada sobre el veganismo; puede ser fascinante, pero también es demasiado extraño y restrictivo. considerar. No ayuda que el estilo de vida vegano está plagado de estereotipos y suposiciones sobre lo que hace que esa elección diga sobre su personalidad.





Por cierto, nuestro personal tiene dos veganos: la editora asociada de funciones Amanda Montell y yo. Con curiosidad por ver cómo este tipo de preguntas y nociones preconcebidas influían en nuestras propias experiencias personales, decidimos discutirlo al estilo de una mesa redonda. Y si bien esos temas ciertamente surgieron, al final nos sorprendió ver dónde se cruzaban más nuestras perspectivas: en temas como los trastornos alimentarios, las citas y el sentirse inadecuado en la comunidad vegana.

Sigue leyendo para ver cómo se desarrolló todo.

Edad: 24

Cuánto tiempo ha sido vegana: Cuatro meses

Comida vegana favorita: Obviamente, esta es una decisión difícil, pero en última instancia, mi comida vegana favorita es realmente básica (en todos los sentidos): palta brindis. ¿Un poco de masa madre con algo de hummus, aguacate, sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo? Quiero decir-

Marca de belleza vegana favorita: Cosméticos obsesivos compulsivos

( Ed. nota, esta marca ya no está disponible)

Debe ver y leer, edición vegana: Tenedores sobre cuchillos Debería ser necesario verlo, de acuerdo con Pulp Fiction y Despistado . También recomiendo encarecidamente Bonny Rebecca's Canal de Youtube , que está lleno de tanta inspiración vegana y positividad.

Edad: 24

Cuánto tiempo ha sido vegana: Cinco años

Comida vegana favorita: Todos los tacos, guacamole extra.

Marca de belleza vegana favorita: Belleza RMS para el maquillaje, Puede Lindstrom y One Love Organics para la piel. Rahua para el cabello.

Debe ver y leer, edición vegana: Cualquier cosa y todo de Michael Pollan. Cuando leo En defensa de los alimentos   ($ 7) en la universidad, fue la primera vez que me di cuenta de que estaba comprometido con el veganismo a largo plazo. Expresó y aclaró todas las razones por las que estaba haciendo esto de una manera que todavía no podía. ¡Varios de mis compañeros omnívoros incluso se volvieron veganos después de leer este libro!

VICTORIA HOFF: Entonces, veganismo. ¿Cuál es tu historia de fondo?

AMANDA MONTELL: Fui vegetariano durante 10 años, comenzando cuando tenía 12 años. De hecho, no puedo creer que mis padres ni siquiera me dejen. Pero honestamente creo que fue porque un chico que me gustaba era vegetariano y yo estaba como, “Vaya, sí, ser vegetariano es genial. Yo también voy a hacer eso '. Además, cuando tienes 12 años y te embarcas en tu adolescencia, solo quieres tomar posesión de tu vida, como, ¡Esta es mi identidad ahora! Así que me convertí en vegetariano y mentiría si dijera que finalmente no se convirtió en una forma de rechazar la comida.Recuerdas lo que es ser un adolescente: estás realmente de mal humor todo el tiempo cuando estás cerca de tu familia y te preocupas por tu cuerpo. Intentarían hacerme comer tal y tal y yo estaría como, ¡Soy vegetariano!

La primera vegana que conocí fue una chica de mi escuela secundaria; era vegana, pero claramente tenía un grave problema de alimentación y era como una versión extrema de mí. Ella usaría su veganismo para negar la comida por completo. Y el veganismo era una parte tan importante de su identidad; ella solo hablaba de ello y predicaba sobre ello todo el tiempo. Ella tenía una situación muy extrema, así que siempre asociaba el veganismo con los trastornos alimentarios y el extremismo. No lo vi como un estilo de vida desde una perspectiva ética en absoluto.

Pero para mí, varios años después, volverme vegano se inspiró un poco en Los Ángeles y en lo común que es aquí. También fue realmente solo por Internet, y por educarme y ver lo que realmente significaba el veganismo. También creo que vino con la edad: entras en la mitad de los 20 y ha pasado un tiempo desde que estuviste en la universidad y no te importaba una mierda lo que comías, subsistiendo con vino y, como, Wheat Thins. . En cierto momento, piensas Necesito empezar a cuidarme; Soy un adulto ahora . Y dio la casualidad de que descubrí una comunidad vegana en línea en Youtube en esta época.Me acaba de hablar y decidí intentarlo.

Fue en noviembre que decidí volverme vegano; era más difícil de lo que esperaba, así que me di por vencido [al principio]. Pero luego pensé, no, soy un adulto y esto es importante para mí. Quiero hacer esto por mi cuerpo, pero también quiero hacerlo por muchas otras razones. Ahora soy dueño de una mascota y me siento más generosa como persona a medida que envejezco. pensé Esto es lo mínimo que puedo hacer por el medio ambiente, los animales y mi cuerpo. . A eso se reduce todo. ¿Y qué me dices de ti?



VH: Nuestras historias realmente no son tan diferentes, especialmente desde el principio. Cuando tenía 12 años decidí que me gustaban mucho las vacas y que eran muy lindas. Fue una fase extraña de la escuela secundaria, así que dejé de comer carne de res y luego carne roja. Luego, como tú, se convirtió en algo genial que estaba haciendo para separarme de otras personas. Luego llegué a la universidad, incursioné en el vegetarianismo, pero principalmente comía carne y obtuve el estudiante de primer año 15. Luego me convertí en vegano como una forma de perder peso , y eso se salió de control muy rápido.Entonces, para mí, realmente se convirtió en algo asociado con un trastorno alimentario .

SOY: Así es como siempre lo vi, especialmente por esa chica que mencioné. Sabes, crecí en los suburbios de Baltimore y yo no tenía una comunidad vegana . Quiero decir, estoy seguro de que existe uno, pero no tuve acceso a él cuando era adolescente. Honestamente, todavía asocio el veganismo con los trastornos alimentarios, pero ahora no asocio el veganismo con las personas que tengo trastornos de la alimentación. Asocio el veganismo con personas que los han superado. He descubierto, a través de muchos de los YouTubers veganos que veo y a los que me suscribo, que aproximadamente la mitad de ellos o más solían tener problemas con la alimentación.Y El veganismo es realmente este estilo de vida que fomenta la generosidad, por lo que les ayudó restablecer su relación con la comida .

VH: Sí, y eso refleja mi experiencia con él, porque en ese momento no hice ninguna investigación al respecto. Fue solo una forma de decir que no puedo tener lácteos , carne, queso, lo que sea, y solo puedo comer estas verduras. No hice ninguna investigación sobre qué proteína necesitaba obtener o algo por el estilo.

SOY: Fue una forma de restricción.

VH: ¡Exactamente! Entonces, cuando estaba tratando de ganar peso nuevamente, comencé a comer carne, lácteos y pescado nuevamente. Pero también fue por esta época cuando comencé a leer sobre la agricultura industrial. Siempre he tenido este amor profundamente arraigado por los animales, así que simplemente no me sentía bien, y decidí volverme vegano de nuevo. Mis padres se asustaron porque pensaron que estaba tratando de restringirme nuevamente, pero realmente estaba decidido a hacerlo de la manera correcta esta vez y asegurarme de que mi dieta fuera nutricionalmente sólida.

Y también lo estaba haciendo por las razones correctas. Un poco más tarde, tomé esta clase increíble en NYU llamada 'Alimentos, animales y el medio ambiente', que realmente se sumergió en nuestro sistema de granjas industriales y me abrió los ojos a lo desordenado que está nuestro sistema alimentario. Todos esos documentales sobre Netflix , todos deberían mirarlos.

SOY: Tenedores sobre cuchillos, Food Inc.

VH: Todos ellos. Ni siquiera se trata de obligarte a convertirte en vegano o vegetariano; simplemente te inspira a tomar decisiones más conscientes sobre tu comida. Educándome sobre todo eso, así como desde un punto de vista nutricional, Empecé a darme cuenta de lo satisfactorio que podía ser este estilo de vida en todos los aspectos. Y fue divertida —Me encantaba (¡y todavía me encanta!) Ir al mercado de agricultores y encontrar todos estos increíbles productos frescos y aprender a cocinarlos todos. Eso fue hace cinco años, ¡y aquí estoy!



SOY: Obviamente todavía estoy aprendiendo porque comencé hace tres meses, pero realmente no es una dieta. No es una dieta en absoluto. De hecho, puedo decir que nunca he tenido una relación más sana con la comida que ahora. Pero realmente no lo tomé como una dieta, en realidad solo era yo presenciando a esas personas en línea. Y, por supuesto, ¡esas son personas reales que viven de esta manera y que parecían tan felices! ¡Y la comida lo es todo! La comida es cómo vivimos y lo que nos conecta con nuestro medio ambiente.

VH: Se trata de tomar decisiones conscientes sobre el planeta en el que vives. Creo que estar solo es tan subestimado y la gente simplemente no se da cuenta porque no nos enseñan estas cosas a menos que busquemos la información nosotros mismos. Y por eso también tengo un problema con los veganos que son muy militantes. Creo que deberíamos enfatizar la educación de una manera positiva, en lugar de decirle a la gente que están equivocados y que sus decisiones los convierten en seres humanos horribles. Si ese es su enfoque, la gente no va a escuchar una palabra de lo que tiene que decir.Toda mi familia todavía come carne, y recuerdo lo emocionada que estaba cuando mi madre comenzó a comprar cosas orgánicas, alimentadas con pasto y de corral. Ese pequeño paso es enorme ! Y creo que todos deben saber que esas pequeñas cosas realmente marcan la diferencia.

SOY: Creo que dentro del veganismo, como en muchas comunidades, feminismo, religión y todo lo demás, hay mucha vergüenza. Especialmente cuando estás rodeado de personas con ideas más o menos afines. Es como la naturaleza humana querer dividirse en grupos y alienar a algunas personas y crear estas facciones del bien y del mal. Especialmente en línea, también, porque siento que mi comunidad vegana realmente está en línea y está en YouTube e Instagram y esas cosas. Realmente hay tanta vergüenza y creo que todo viene de un buen lugar; como No. Realmente creo en esta causa y creo que todos los demás deberían ponerse de pie y hacer lo correcto también. Al mismo tiempo, eso es extremo para mí. Nunca puedes obligar a alguien a hacer algo que no quiere hacer.

VH: ¡Es como hacer ejercicio! Si decides que un día quieres empezar a correr, ¡no vas a hacer inmediatamente dos kilómetros todos los días sin quemarte! Tienes que trabajar para conseguirlo. Creo que deberíamos alentar a la gente a dar esos primeros pasos y simplemente brindar su apoyo. Comience diciendo: 'Oye, mira este documental en Netflix'.

SOY: O simplemente predica con el ejemplo positivo.

VH: ¡Exactamente!



SOY: Eso es lo que me ayudó. Nunca tuve una sola persona que me dijera que me hiciera vegano; Solo estaba observando pasivamente su estilo de vida lleno de tanto color y generosidad y eso realmente me atrajo, porque estaba comiendo sin pensar. Vivía sin pensar de muchas maneras. Estaba comiendo basura y no le prestaba atención. Y todavía estoy trabajando en esto, y todavía como alimentos procesados y estoy tratando de ser más consciente. Solo pienso en algunos veganos que destacan a las personas y critican su dieta y su estilo de vida.Y solo estoy pensando, estamos en el mismo equipo y, sin embargo, probablemente diezmarían nuestras dietas. No, estamos en el mismo equipo.

VH: Correcto, ¿es realmente justo criticar a las personas por los pasos que están dando? Todos luchamos por lo mismo. Técnicamente, ni siquiera se supone que me llame 'vegano', porque aunque sigo una dieta vegana, mi estilo de vida no es completamente vegano. Soy dueño de cuero a pesar de que estoy tratando de no comprar más esas cosas. ¡Es dificil! Esa es la otra cosa que la gente necesita entender, por qué no debería ser una cosa de todo o nada. No se trata solo de la dieta, está modificando todo su estilo de vida si realmente se está comprometiendo con él.Es mucho. Los productos de belleza fueron una transición mucho más fácil para mí, y eso vino casi inmediatamente después.

SOY: Creo que también es mucho más fácil obtener información sobre el contenido de sus productos de belleza. Siento que realmente tendrías que investigar para saber exactamente de dónde viene tu ropa. Por eso tengo mucha ropa de segunda mano, porque siento que no estoy contribuyendo directamente.

VH: Pero puedes argumentar que cualquier cosa está mal. Por ejemplo, esta camisa está hecha de algodón 100% orgánico, bien, pero ¿fue fabricada localmente? ¿Cuáles eran las condiciones de la fábrica? ?

SOY: Es como, yo, ¡Estamos haciendo todo lo posible! En última instancia, así es como describiría el veganismo para mí: solo hago todo lo posible por ser un adulto consciente y hacer lo que creo que es bueno para el mundo y para mi cuerpo.



VH: Y si miramos la vergüenza desde el otro lado, la gente no siempre es receptiva al hecho de que eres vegano.

SOY: Oh no, en absoluto. De hecho, lo entiendo al 100%, y es solo miedo a lo desconocido. La gente quiere criticar algo con lo que no está familiarizada y la gente quiere criticar algo que los vuelve inseguros. Porque cuando dices: 'Estoy haciendo esto por el medio ambiente, mi cuerpo, el mundo y los animales', y ellos piensan: Oh, ¿eso qué me convierte en un pedazo de mierda? ¡Estás loco! ¡Estás totalmente loco!

VH: A las personas a menudo les gusta suponer que estás loco o que eres un perfeccionista o que tienes un trastorno alimentario. Mucha gente en mi vida simplemente no está familiarizada con el estilo de vida. No es lo que saben, por lo que asumen que es un problema. El juicio está tan extendido que literalmente he tenido citas en las que miento acerca de ser vegano porque la gente simplemente se cierra cuando escucha eso; es un desvío. Es estúpido y no debería importarme, pero sucede.

SOY: Y estos estereotipos están muy arraigados en la cultura estadounidense. Mientras tanto, ¡hay culturas en todo el mundo que abrazan el veganismo! Como, culturas masivas llenas de millones de personas.

VH: ¡Durante miles de años!

SOY: Supongo que tienes que actuar muy relajado al respecto. Es una experiencia similar a salir con nuevos amigos, como si nos estuvieran preparando aperitivos ...

VH: Y tienes tanto miedo de admitirlo, como, Chicos, lo siento, soy vegano. ¡Tienes que disculparte por ello! Es realmente difícil porque realmente es solo esto lo que tienes que adoptar como tu identidad, incluso por mucho que no quieras que sea. Es muy difícil separarse de eso. Como dijiste, es muy difícil ser visto como un vegano relajado, así que sientes que realmente tienes que jugar.

SOY: ¡Totalmente! Quiero decir, siento que me rodeo de muchos veganos, y muchos de mis amigos han salido de la madera y han dicho que son veganos, y yo ni siquiera lo sabía. Ya sabes, porque sentían que tenían que mantenerlo en secreto, porque yo estaba como, PIZZA!!! ¡Amo la pizza, soy la chica de la pizza! Y eso es frio —Todo el mundo quiere ser amigo de la pizzería. Nadie quiere ser amigo de la chica seitán, ¿sabes? Pero es positivo una vez que te rodeas de personas de ideas afines, como con cualquier otra cosa.

VH: Entonces, llevas unos meses, el comienzo es una etapa crucial. ¿Qué piensas sobre estropear o romper el veganismo por accidente?

SOY: Entonces, al principio, realmente me estresó, y mi proceso de pensamiento fue como, Si no puedo hacer esto al 110%, no debería hacerlo en absoluto , pero siento que me equivoco y accidentalmente como muchas cosas no veganas. Comeré pan con suero o un trozo de chocolate negro con un subproducto de la leche. Todavía me identifico como vegano. Estoy haciendo todo lo posible para no resbalar, pero también me estoy dando un poco de holgura.

VH: Tampoco ayuda que las cosas más aleatorias que deberían ser veganas no lo sean y algunas de las cosas que realmente no deberían ser veganas lo sean, como Oreos y Doritos. ¿Disculpe?

SOY: Creo que al final del día, trato de hacer lo mejor que puedo, y a veces no lo hago. Durante algunos días tendré un día de comida terrible en el que para el desayuno comeré, como, una barra Luna de mierda y para el almuerzo, comeré una costosa fruta seca azucarada y para la cena, comeré una mierda. tazón vegano de Amy apto para microondas. ¡Es un día de comida terrible!

VH: Y creo que la gente no entiende que ser vegano no es sinónimo de estar saludable en absoluto. He conocido a veganos que, literalmente, lo único que hacen es comer sustitutos de carne sintéticos y Doritos y helado vegano . No es necesariamente un estilo de vida saludable; es como cualquier tipo de dieta o estilo de vida. Es lo que lo haces.

SOY: Realmente es lo que lo haces. Pero no hay nada que me haga más feliz y me ponga de mejor humor que tener un buen día de comida. Creo que siempre he sido así, incluso cuando no era vegano. Para recordar su día y decir, ese desayuno fue una bomba y también lo fue ese almuerzo, ¡y esa cena fue genial!

VH: Como, ¡Me siento genial!

SOY: Es una sensación tan buena.

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